今日は、サッと湯掻いた田ぜりを使って、せりご飯を作りました
レシピは、クックパッドの“セリご飯(混ぜるだけで美味しい♪)”です
田ぜりの爽やかな風味と、かつお節の芳醇な旨味がたまらなく美味しくて、この時期になると毎年作っております
おかず無しでもパクパク食べられてしまいますが、鮭の塩麹焼きを添えていただきました
鮭を塩麹に漬けてから焼く事で、身がしっとりと柔らかく仕上がります。且つ、身体に嬉しい効果が期待できるのも良いですね
ミニトマトで彩り、レモンを絞ってあっさりといただきました
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お店でGetした新生姜は、たまり醤油を使ったタレに漬け込み、たまり漬けでいただきます
爽やかな辛味と香りで更に食欲がそそられました
