旬のルビーグレープフルーツと、直売所でGetしたクレソンを使って、サラダを作りました
因みに今日のメインは、宮のたれをたっぷりかけた牛焼肉です
旬のクレソンは柔らかく、ピリッとした爽やかな辛味と香りが特徴で、牛肉との相性も抜群でした
旬のルビーグレープフルーツは、酸味が落ち着き、甘味とジューシーさが増してとっても美味しいです
我が家ではベビーチーズを添えて、カルダモン香るドレッシングでいただきます
ドレッシングのレシピは、Nadia(ﾅﾃﾞｨｱ)の“カルダモン香るプラムとチーズのカプレーゼ風サラダ”を参考にさせて頂きました
我が家では、カルダモンパウダーを使い、りんご酢を少～しプラスして作ります
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ミツカン リンゴ酢(ペットボトル) 1.8L
ピンクペッパーを添えて彩りました
カルダモンの爽やかな香りと、蜂蜜の濃厚な甘味が堪らなく美味しくて、グレープフルーツの苦味や、クレソンの仄かな辛味を和らげてくれ、とっても美味しいです
ベビーチーズも良いアクセントとなり、相性も抜群でした
春におススメのサラダです！
💡参考までに…カルダモンパウダー🌿おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
カルダモンは、柑橘系の爽やかさと、甘くスパイシーな香りが特徴です
消化促進・リラックス・血流改善などの効果が期待されています
