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2024.5.2「しっとり柔らかササミチーズカツ」と「甘夏と水菜のサラダ」と「もやしのキムチ」
高タンパク・低脂質なササミを使って、棒状のチーズカツを作ります淡泊なササミと濃厚なチーズの相性は抜群ですねパサパサになりがちなササミは、観音開きにして、固い... -
2024.5.2「さばの塩焼き」と「きのこと新じゃがのグリル」と「笹かま明太サンド」と「メンマときゅうりの和え物」
塩さばを、グリルでこんがり焼いていただきます。レモンをたっぷり絞っていただくシンプルな食べ方が大好きですきのことじゃがいものグリルは、YouTuberかっちゃんねる... -
2024.5.1「手作りメンマラーメン」と「チャーシューネギめし」と「餃子」
ゴールデンウィークと言えばラーメンです!というFFさんのポストを見て、迷わず中華プレートに決定。ラーメンは、まかないチャレンジ!さんの“メンマラーメン”のレシピを... -
2024.4.30「旬の初鰹のたたきのっけ盛り」と「甘えびユッケ」と「さつま芋とさつま揚げの煮物」
さっぱりとした旬の初鰹を使ったのっけ盛りです4月~6月頃に獲れる鰹の事を“初鰹”といいます。かつお特有のにおいが少なく、身が締まっているので弾力が強くプリプリ... -
2024.4.24「子持ちカレイの煮付け」と「筍とレンコンの煮物」と「菜の花のからし和え」
明日は初夏日和!という事で、長袖?半袖?…何を着たら良いのか分からなくなる今日この頃ですね子持ちカレイを使って、煮付けを作りました卵がたっぷりで、甘辛なタレが... -
2024.4.22「鰯の梅煮」と「たけのこの白和え」と「せりのお浸し」
憧れのフグを捌く前に、まず基本の鰯を制覇しようと思い、意気揚々と梅煮に挑戦しました結果……惨敗です。鰯を侮っていました骨まで食べられる梅煮を目指しましたが、骨... -
2024.4.7「本鮪中トロ丼」と「海鮮いなり寿司」と「春のせりざる蕎麦」
今日は、お花見に行きました。こちら未だ満開までには至りませんでしたが、とても綺麗でしたよそして、桜の下で食べる濃厚ミルクのソフトクリームは最強です!帰りがけ... -
2024.4.6「さっぱりしっとり鶏むね肉の梅照り焼き」と「焼き温泉なす」と「エシャロットのおかか炒め」
ヘルシーでタンパク質豊富な鶏むね肉を使って、梅照り焼きを作りますDELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)の“鶏むね肉の梅照り焼き”のレシピで作りました我が家では、パサパサ... -
2024.3.28「海鮮丼」と「ちくわと根菜の煮物」
お買い得なお刺身セットを使って、海鮮丼を作りました具材は、まぐろ、サーモン、甘エビ、イカ…久しぶりのお刺身にテンションが上がります卵焼き、大葉、キュウリ、ラデ... -
2024.3.7「彩りの良いお弁当#24~しっとり柔らかヒレカツ太巻き弁当~」
今日のお弁当は、とってもお得にGetした豚ヒレブロック肉を使って、太巻きに初挑戦ですまず棒ヒレカツを作ります。海苔の上にご飯を広げ、彩りにレタスを敷き、棒ヒレカ...