お料理アルバム– category –
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2026.9.5「ゆで牛肉の肉吸い」と「さつまいもの塩バターカラメル」と「オレンジと生ハムのサラダ」
牛切り落とし肉を使って、牛肉の肉吸いを作りましたレシピは、ふれ愛交差点の“ゆで牛肉の肉吸い”です茹でた牛肉を使う事で、余分な脂やアク、臭みが落ちてサッパリとヘ... -
2026.9.4「ホロホロ豚の角煮」と「お赤飯」と「かぼちゃのスイーツサラダ」
今日は感謝の気持ちを込めて、豚の角煮を作りますフォロワーさんの助言をしっかり守り、ちょっと良いお肉を購入して参りました(ｷﾘｯ‼)レシピは、Nadia(ﾅﾃﾞｨｱ)の“基本の和... -
2026.9.2「小鮎の唐揚げ」と「花ニラのおひたし」と「揚げなす」
今年も鮎を頂きました(感謝‼)我が家の父は鮎釣りが大好きだったので、鮎は懐かしの味です。因みに、私は海釣り派（反抗期？）で、防波堤で竿を垂らして、ぼーっとするの... -
2026.9.1「ポークソテー～サルサのせ～」
豚こま肉を使ってバターポークソテーを作り、サルサソースをのせました豚肉は塩こしょうを多めに振り、片栗粉を薄く塗して、バターを溶かしたフライパンで焼いて火を通... -
2026.8.31「ぺペロンチーノ」と「いちじくとシャインマスカットのフルーツサンド」と「ルビーグレープフルーツと水菜のサラダ～特製白ワインビネガードレッシング～」
今日は、恒例の“食べたいものを食べたいだけ食べる‼”です。自分の機嫌は自分で取っていきますよずっと食べたかったぺペロンチーノとフルーツサンドを作りましたベタベタ... -
2026.8.30「新さんま」と「れんこんのきんぴら」と「ほうれん草のおひたし」と「豚バラとごぼうと舞茸のお味噌汁」
特売で“新さんま”をGetしました‼細いけど、今年も食べられる～とご機嫌に帰宅。魚焼きグリルで焼いて大根おろしを添え、レモンをたっぷり絞っていただきました付け合わ... -
2026.8.29「旨味たっぷり鶏むね肉のアクアパッツァ風」と「甘長唐辛子のガーリックオイル蒸し」
鶏むね肉とあさり水煮缶を使って、旨味たっぷりのアクアパッツァ風を作りましたレシピは、LEE - HAPPY PLUSの“鶏むね肉のアクアパッツァ風”ですあさりと鶏むね肉の旨味... -
2026.8.28「さばの塩焼き」と「味噌焼きおにぎり」と「冬瓜の煮物」と「もずく酢」
もうすぐ検診。今日は、DHAやEPAが豊富な鯖の塩焼きで、健康的な和プレートを作りましたレモンをたっぷり絞っていただきます付け合わせは、先日姉に頂いた美味しいお味... -
2026.8.26「具だくさん冷やし中華～もちろんスイカのせ～」と「濃厚ピリ辛肉餃子」
忙しい日が続いております(汗汗)愛しい姪っ子から頂いた“揖保乃糸 冷し中華セット”を使って、具だくさん冷やし中華を作りました(感謝‼)具材は、市販のサラダチキンとむ... -
2026.8.25「とろ～り黄身ののった回鍋肉」
暑い日が続いていますね。気付けばもうすぐ九月…秋はまだまだ先でしょうか？豚バラ肉と素を使って、食欲そそる回鍋肉を作りましたいつもは、溶いた生卵に潜らせていただ...
