秋– category –
-
2023.11.27「ワタリガニのトマトクリームパスタ」と「ポテトのサワークリームのせ」と「チーズクラッカー~海老とサワークリームディップ添え~」
旬のワタリガニを大胆に使って、トマトクリームのパスタを作りました。初挑戦です難しいイメージのワタリガニのパスタは、思ったよりも簡単に出来ましたポイントさえ押... -
2023.11.25「ぷりぷりエビマヨ」と「じゃがいもとスティックセニョールのトマトツナマヨ炒め」と「大根と柚子の塩もみ」
本日は、こってりマヨdayです。無性にマヨネーズを使ったお料理が食べたくなり、2品作ってしまいました一品目は、ぷりぷりなエビマヨですプリプリに仕上げるには、熱を... -
2023.11.24「簡単美味しい!コク旨サーモンキムチ丼」と「彩り大根サラダ」と 「特製カスタード入りアップルパイ」
脂ののったサーモンのお刺身と、“桃屋のキムチの素”を使ってキムチ丼に初挑戦です!一度作ってみたかったのです思った以上に簡単で、コクのある美味しいサーモンキムチ... -
2023.11.23「ポークステーキ~おろしポン酢醤油ダレ~」と「あやめ雪かぶの華やかサラダ」
豚ロース肉を使って、ポークステーキを作ります。母が、おろしポン酢醤油ダレを作ってくれました母が作るタレは、ポークステーキはもちろんの事、ビーフにもチキンにも... -
2023.11.22「旨味たっぷり熱々あんこう鍋&うどん」
いよいよ出回り始めた“あんこう”を使って、熱々のお鍋を作りました。残念ながらあん肝は付いていませんでしたあんこうは、11月~3月が旬ですが、特に肝が大きく育ってい... -
2023.11.21「温かい自然薯とろろの山菜蕎麦」と「サクサク海老と野菜の天ぷら」
またまた手打ち蕎麦をいただきました!今回はちゃんと連絡が来ましたよ直売所でGetした自然薯と、美味しい手打ち蕎麦を使って、大好きな山菜とろろ蕎麦を作ります毎年、... -
2023.11.19「ぷりぷり牡蛎フライ~檸檬とらっきょうの自家製タルタルソース添え~」と「爽やかクレソンとオレンジのサラダ」
旬の牡蛎を使って、プリプリな牡蛎フライを作りますクックパッドの“我が家の定番!ぷりぷりカキフライ”のレシピで作りましたちょっとしたひと手間で、牡蛎がプリプリに... -
2023.11.17「簡単!柚子蜂蜜のゼリー」美味しい柚子の蜂蜜漬けをアレンジしたレシピ
柚子の蜂蜜漬けを使った、爽やかな風味のゼリーです我が家では、頂き物の小さなゼリーカップ(100㏄位)を使っているので、量が少なめです材料はお好みで加減して下さい... -
2023.11.16「しっとり秋鮭の塩麹焼き」と「レンジで簡単!舞茸のワイン煮」と「さつまいもの旨塩バター」と「柚子の蜂蜜漬け」
秋鮭を使って、定番の塩麹焼きです。安定の味ですね塩麹は万能な調味料です。漬けて焼く事で、パサパサしがちな秋鮭も、しっとり仕上がります且つ、身体にもとても良い... -
2023.11.15「とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー簡単ポットパイ」と「旬のハヤトウリと柿のサラダ」と「残った冷凍パイシートで簡単チョコパイ」
朝晩冷え込んで来ましたね。お布団から出るのが辛くなってきましたよ今日は、半額でGetした牛スネ肉を使って、熱々のビーフチューのポットパイを作りました牛すね肉も圧...