秋– category –
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2023.10.24「トロトロぶりあら大根」と「えびと宮ねぎのサクサクかき揚げ&野菜天」
格安なぶりのあらを使って、ぶりあら大根を作りました骨や頭などの“あら”の部分は、お出汁がたっぷり出ます今回は養殖ぶりだったので、生臭さも少なく、脂もたっぷりの... -
2023.10.22「真あじのお刺身」と「甘~いマコモダケの素焼き」と「南魚沼産コシヒカリ」
今日は、最高の秋晴れでしたね。気分も晴れやかです近くで、お祭りがあったので行ってきましたよ。トマトの詰め放題(一袋500円)にチャレンジしましたトマトも高くなりま... -
2023.10.21「簡単あっさり塩レモン豚丼」と「簡単トマトときゅうりの塩昆布和え」
豚肉を使って、あっさりな豚丼を作りました今日は、豚バラ肉を使いましたが、豚ロース肉でも美味しく出来ますよとっても簡単なので、忙しい日におススメですこのメニュ... -
2023.10.20「和風かぼちゃコロッケ」と「イカゲソと里芋と大根の煮物」
昨日の“かぼちゃのおかかチーズ和え”をアレンジして、和風かぼちゃコロッケを作りました鰹節の風味漂う、和風のコロッケですチーズも入っているので、深みとコクのある... -
2023.10.19「旬の秋鮭」と「かぼちゃのおかかチーズ和え」
最近、我が家では、ヘルシーメニュー多めになっております。健康診断が近いのですありのまま行くのが一番良いのでしょうが、悪あがきです。教え通り、よく噛んで空腹感... -
2023.10.17「さんま」と「ふろふきかぶ」と「かぼちゃの白和え」
今日は、秋の味覚さんまです。さんまと言えば新米でしょうか…贅沢ですね!さんまにカボスと大根おろしは欠かせません。たっぷりのせていただきますサッパリとしていてと... -
2023.10.13「海鮮すだち鍋」
今日は、魚介セットを使って、すだち香るお鍋です。特売で購入した旬の白子も入れました今年は、白子が安いのでしょうか?とても安く購入出来ましたよお鍋は、簡単で美... -
2023.10.9「豚バラと白菜のうま煮」と「八ツ頭の塩煮」と「ビキーニョの醤油漬け」
豚バラ肉と白菜を使って、ホッとするうま煮を作ります。涼しい日にはピッタリですね我が家では、白菜がトロトロになるまで煮込んでから、お肉を投入しますお肉がパサパ... -
2023.10.8「鯛めし」と「秋野菜のベーコンサラダ」と「マロングラッセ」
すっかり秋の陽気になりましたね。我が家では、早々こたつを設置しましたよこたつに入りながら、おみかんを食べる…天国です。一週間前には微塵も考えられませんでした今... -
2023.10.6「柿と豚肉の酢豚風炒め~ビキーニョ添え~」と「梅おかかの里芋サラダ」
旬の柿に薄切りの豚ロース肉を巻いて、酢豚風の味付けで炒めました柿は主張しない風味なので、概ね何にでも合いますね噛んだ瞬間、柿の甘味がジュワ~っと口の中に広が...