鮭– tag –
-
2024.4.20「鮭のムニエル~香ばしいバター醤油ソース~」と「筍のきんぴら」と「クレソンとキウイフルーツのサラダ」
鮭を使って、皮はパリッと香ばしく、身がジューシーな鮭のムニエルを作りましたバター醤油ソースで食べる鮭のムニエルは絶品です!レシピは、ニッスイさんの“さけのムニ... -
2024.4.1「鮭の塩麹焼き」と「とろとろ肉じゃが」と「インゲン豆とミニトマトのピリ辛和え」
今日は、エイプリルフールですエイプリルフールとは、毎年4月1日に悪戯や嘘をついても良いという風習の事ですちょっと意味が分からないのですが、私も流れに従い、毎... -
2024.2.13「懐かしの豚汁定食」
無性に食べたくなった豚汁を作ります。旬の冬野菜で作る豚汁は格別ですね大好きな里芋をたっぷり入れて、朝からしっかり煮込んだ豚汁は、トロトロな旨味たっぷりに仕上... -
2024.1.27「鮭の塩麹焼き」と「うどとスナップエンドウの天ぷら」と「根菜の和風トマトポトフ」
今日のメインは、鮭の塩麹焼きです。身体にも良く、鮭がしっとり柔らかく仕上がります直売所で初物のうどを見つけ、すかさずGetです。スナップエンドウと天ぷらにしまし... -
2024.1.7「七草粥」と「鮭の塩麹焼き」と「八ツ頭の塩煮」と「味付け玉こんにゃく」と「あんぽ柿のクリームチーズ詰め」
1月7日は“七草の日”です七草の日には七草粥を食べて邪気を払い、一年の無病息災を願います我が家では、毎年お店で七草セットを購入し、家族の健康を願いながら七草粥を... -
2023.12.27「鮭のしっとりホイル焼き」と「とろとろ厚揚げの煮物」と「ワタリガニのお味噌汁」
脂がたっぷりのった鮭を使って、魚焼きグリルでホイル焼きを作ります。しっとりと美味しく仕上がります玉ねぎのスライスとクレソン、ミニトマト、冷蔵庫に眠っていた椎... -
2023.10.13「海鮮すだち鍋」
今日は、魚介セットを使って、すだち香るお鍋です。特売で購入した旬の白子も入れました今年は、白子が安いのでしょうか?とても安く購入出来ましたよお鍋は、簡単で美... -
2023.9.24「鮭の塩麹焼き」と「椎茸ステーキ」と「ワタリガニのお味噌汁」
今日は、定番の鮭の塩麹焼きを作りました。カボスをたっぷり搾っていただきます夏の疲れが出やすくなるこの時期は、免疫を上げたいものですね椎茸のステーキも作ってし... -
2023.9.8「鮭の塩麹焼き」と「絶品たこめし」と「ガーリックスプラウトの素揚げ」
今日は、鮭を塩麹に漬けてグリルしました。最近、鮭はもっぱら塩麹焼きが定番化しています塩麹は身体にとても良い上、しっとり柔らかく焼けて美味しいのですすだちをた... -
2023.8.26「鮭の塩麹焼き」と「ごぼうとこんにゃくの煮物」
鮭を塩麹に漬けて焼くだけの、簡単レシピです。鮭がしっとりと柔らかく仕上がります塩麹は身体にも良く、安定の美味しさですねレモンをたっぷりと搾りいただきます。レ...