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2025.9.13「鮭のハラミときのこの焼き漬け」と「干し椎茸と豆腐の卵炒め」と「葉生姜の味噌添え」
気温が下がって来ましたね。着々と秋に近づいている様です今日は鮭のハラミとたっぷり秋野菜を使って、焼き漬けを作りましたレシピは、ふれあい交差点の“秋鮭ときのこの... -
2025.9.8「焼肉プレート」
マロングラッセ作成七日目。干して乾燥させるが、少々結晶が少ないかも…シャリシャリに仕上がる事を期待す！今日は、待ちに待った牛さんです。テンションが上がりますね... -
2025.9.7「水マンドゥ冷麺」
マロングラッセ作成六日目。ブランデーを加え香り付けをし、一日寝かせる結局、割れた栗は４粒のみと絶好調！今日は、素麺とコストコで買って貰った、bibigoさんの“水マ... -
2025.9.3「ガスパチョスープパスタ～カリカリ生ハム＆ダビデの星添え～」と「簡単イチジクのサンド」と「アボカドとブロッコリーの卵サラダ」
マロングラッセ作成二日目。今年こそ栗が割れない様にじっくり煮込むが一個割れた。まだ二日目だと言うのに…嫌な予感しかしない。まぁ、意外に割れた栗のが美味しいので... -
2025.8.31「花火の細巻き」と「お刺身の盛り合わせ」と「チーズ角たこ焼き」と「じゃがバター」と「ミニトマト金魚」
明日から九月だと言うのに、まだまだ酷暑が続きそうですね。我が家の恒例、夏の〆“花火細巻きを”作ります具材は、しば漬け・さくら大根・かつお梅・沢庵・青しその実の... -
2025.8.25「回鍋肉～生卵添え～」と「水マンドゥ」と「わかめときゅうりの和風サラダ」
鈴虫が鳴き始めましたね。秋がそこまで来ていると信じたい！今日は、素を使って回鍋肉を作りました。生卵は欠かせません。最初はそのまま回鍋肉を楽しみ、味変で生卵に... -
2025.8.12「～柚子香る～鯖の塩焼き」と「刺身巻き湯葉」と「ところてん」と「ヒムロット」
兄から頂いたチケットで、ぶどう狩りに行きました。家族全員、全力で楽しみましたよ！“種なし巨峰”と“ヒムロット”をGetし、熱中症になってしまう前に、早々に退散。ヒム... -
2025.8.8「冷たいレモンそば～豚しゃぶのせ～」と「柔らか麦豚のかつ丼」と「ブロッコリーとミニトマトの胡麻ドレサラダ」
レモンの風味と酸味が爽やかなレモンそばを作りました。しっとり柔らかな豚しゃぶのせですレシピは、ふれ愛交差点クッキングガイドの“すだちそば 豚しゃぶのせ”を参考に... -
2025.8.7「かじきの味噌漬け焼き」と「野菜たっぷりマカロニサラダ」と「ハートの卵焼き」と「枝豆とさくら大根のおむすび」
今日は、昨日と打って変わって過ごしやすい一日で、脳がバグってしまいました(汗)という事で、市販のかじきの味噌漬けを、魚焼きグリルで香ばしく焼き上げます。ご飯が... -
2025.8.4「スモークサーモンとクリームチーズのジェノベーゼパスタ」と「卵サンド」と「冷製ラタトゥイユ」
手作りのジェノベーゼとスモークサーモン、クリームチーズを使ったパスタです今回も、100均のすり鉢を使って地道にバジルを粉砕し、ソースを作りましたよ我が家のバジル...
