おかず– category –
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2024.11.20「定番の牛すき煮」と「温泉なすの生姜ナムル」と「カリフラワーと紫玉ねぎのナムル」
家族が「牛が食べたい」と申すので、久しぶりの牛切り落とし肉を使って、安定の牛すき煮を作ります！レシピは、kikkoman(ｷｯｺｰﾏﾝ)の“定番の牛すき煮【切り落とし肉でお手... -
2024.11.20「温泉なすの生姜ナムル」
柔らかい“温泉なす”を使った、生姜の爽やかな風味が美味しいナムルです勿論、普通のお茄子でも美味しく仕上がります以前、知人に教えて頂いたレシピなのですが、電子レ... -
2024.11.19「鯛のかぶと煮」と「塩辛じゃがバター」と「ベビーキャロットのソテー」と「小かぶの塩もみ」
立派な鯛の頭とアラのセットを格安でGetしました下拵えに多少手間は掛かりますが、とっても美味しいので迷わず購入！鯛の目の周りには脂がたっぷりのっています特に、魚... -
2024.11.18「極太メンマラーメン」と「とろとろチャーシュー丼」と「野菜サラダ」と「きゅうりと菊花の酢の物」
FFさんのポストを拝見してから、ずっと食べたかったメンマラーメンとチャーシュー丼を作ります！検診前ですが、自制心が木っ端みじんに崩壊しました(笑)しかも、ラーメ... -
2024.11.17「鯖のみりん焼き」と「とろろご飯」と「豚汁」と「玉こんにゃくとごぼうの煮物」と「蒸しベビーキャロット」
豚汁と、とろろご飯が無性に食べたくなり、食欲をそそるプレートを作りますよ旬の鯖を使ったみりん漬けは、魚焼きグリルで焼いて香ばしく仕上げました銀杏の葉の形に型... -
2024.11.15「しっとり柔らか茹でササミと塩もみ温泉茄子の梅醤油」と「エシャロットのおかか炒め」と「淡雪はんぺん～ワサビ醤油～」
ささみと温泉茄子を使って、ヘルシーなお料理を作りました。健康診断前にはピッタリなメニューですささみは家計にも優しいのが良いですね率先して使いたい食材ですが、... -
2024.11.15「しっとり柔らかく仕上がるささみの茹で方 レシピ」
パサつきがちな“ささみ”を、ひと手間掛けてしっとりと柔らかく仕上げました梅醤油や棒棒鶏、サラダチキンなど様々なお料理に使えます茹で時間は、大きさによって加減し... -
2024.11.14「麻婆茄子丼」と「水餃子」と「オレンジ白菜と塩昆布のサラダ」
旬の秋茄子と豚挽き肉を使って、麻婆茄子丼を作りました勿論、Cook Doの“麻婆茄子の素 中辛”を使って手抜きです何かと忙しい今日この頃ですが、時々、便利な市販の素や... -
2024.11.13「牡蛎とワタリガニのさっっぱり塩レモン鍋」
お鍋が美味しくなって来ましたね。今日は、簡単なレシピのお鍋で手抜きです待ちに待った牡蛎をたっぷり使って作ります。ついでにお得にGetしたワタリガニも入れて、良い... -
2024.11.12「戻り鰹のレアステーキ～さっぱり粒マスタードソース～」と「大学芋」と「金胡麻どうふ」
朝晩は冷え込んで来たものの、日中はとても温かいので、気を付けないと体調を崩してしまいそうです今日は、特売で脂ののった戻り鰹の柵をお得にGetしました。サッと表面...
