ヘルシーな鶏むね肉と塩麹と柚子胡椒を使って、ピリッと美味しい唐揚げを作りました
レシピはいつもの、クックパッドの“柚子胡椒風味の塩麹のジューシーから揚げ”を参考にさせて頂きました
鶏むね肉でも、塩麹の効果でまわりはカリｯ♪中はめちゃくちゃジューシー♪♪に仕上がります
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今回は鶏むね肉で作るので、醤油を小さじ１・柚子胡椒を少々増やし濃い目の味付けで、漬け時間を増やして（3時間弱くらい漬け込み）作りました
しっかりとした味付けで、ご飯がガッツリ進みます！
コチラのレシピの味付けは、やみつきになるくらい美味しいので、すっかりハマってしまいました
付け合わせの汁物は、具沢山の中華風スープを作りました
レシピは、クックパッドの“チンゲン菜と卵のトロトロスープ”を参考にさせて頂きました
こちらもまた、酸味ととろみのあるスープがやみつきになります！
酸味大好きな我が家では、お酢を少々増やして、春雨をinしました
冷凍むきえびと干し椎茸をプラスする事で、更に奥深い味わいに…(ﾆﾔﾘｯ)
干し椎茸の戻し汁は、旨味成分や水溶性の栄養素がたっぷり詰まった極上だしなので、しっかり活用しましょうね
春雨にお出汁が染み渡り、ボリュームも満点で最高でした
本日のプレートは、どちらも食べ過ぎてしまうくらい絶品で、家族も大満足です！
