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2023.4.23「旨味たっぷりビーフカレー」と「カクテルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」
黒毛和牛の牛肩角切りを半額でGetしました。ビーフカレーを作りますお肉をかんだ瞬間、ジュワ～っと中から旨味が溢れ出します筍の水煮、アスパラガス、茄子、スイートコ... -
2023.4.17「カオマンガイ～海南風チキンライス～」と「さつまいものサラダ」
忙しい日は、迷わず定番のカオマンガイです。電子レンジで作りますタレはネギをたっぷり使ってアレンジしてみましたさつまいものサラダも、電子レンジ調理でちゃちゃっ... -
2023.4.6「濃厚とんこつ辛味噌鍋」と「〆の博多ラーメン」
無性に“一風堂監修鍋スープ 博多とんこつ赤丸新味”のお鍋が食べたくなり、買って来ましたよ〆は勿論ラーメンにします！お鍋には野菜をたっぷり入れます。彩りには、パ... -
2023.4.2「豚の生姜焼き」と「タラモサラダ」と「春野菜のサラダ」
豚の生姜焼きは、豚ロース肉をふっくら柔らかに仕上げましたよ小麦粉をまぶして、火を通し過ぎない様に気を付けます。通し過ぎると、豚ロース肉は固くパサパサになって... -
2023.3.22「ナスのミートグラタン」と「春野菜のミモザ風サラダ」
いつもは輪切りに切るおナスの切り方を、挟み焼き風に変えてみました。気まぐれですとろとろのチーズと、手作りミートソースをかけて丸ごとかぶりつきますとても食べご... -
2023.3.6「鶏肉のクリーミーチーズトマト煮」と「新玉ねぎとオレンジのサラダ」
鶏もも肉を使って、チーズたっぷりクリーミーなトマト煮を作りましたチーズは、ナチュラルスライスチーズとチェダースライスチーズの二種類を使いますチーズがソースに... -
2023.3.2「肉汁たっぷりハンバーグ」と「新玉ネギでとろ～りチー玉スープ」
ハンバーグは、色々試してみましたが基本の作り方が一番好きですこねる時に、氷水を入れたボールで冷やしながら練ると、旨味を閉じ込める事が出来ますよ肉汁と旨味たっ... -
2023.2.19「お刺身」と「とろ～り甘い新玉ねぎステーキ」と「新じゃがバター」と「豚汁」
今日は新鮮なお刺身を買って来ました手早くクルクル巻いて、薔薇のように飾り付けしましたよ。型抜きしたお野菜で彩ります厚切りにした新玉ねぎを、フライパンでじっく... -
2023.2.15「瀬戸内レモン鍋」と「〆のおうどん」
今日は“日本食研さんの瀬戸内レモン鍋つゆ”を使って、牡蛎がたっぷり入った鍋を作りました爽やかなレモンの香りのお出汁と、トロトロな牡蛎の旨味がたまらなく相性が良... -
2023.2.14「焼肉寿司」と「アボカドとトマトのサラダ」と「手作りガトーショコラ」
今日はバレンタインデーです我が家は、焼肉のお寿司を作りました。一度作って見たかったのです酢飯の代わりに、きざんだ岩下の新生姜をご飯に混ぜ込みましたよお肉との...
