今日は、エバラ食品さんのプチッとうどんシリーズ“すだちおろしうどん”を使って手抜きです！
“すだちおろしうどん”は、爽やかな国産すだちを効かせた大根おろしに、焼津産鰹節と北海道産真昆布の合わせだしを加えたポーションタイプの調味料です
茹でたおうどんにかけて和えるだけで、簡単にいただけます
参考までに…プチッとうどんシリーズ🍜おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
エバラ プチッとうどん アソート(釜玉・すだちおろし・魚介とんこつ・明太子・ゆず塩鯛だし 5種5袋)
我が家では、追いレモンと大根おろしをのせ、みょうがとサラダセロリを添えて彩りました
揚げ玉と白ごまを散らしていただきます
あっさりとした味付けのすだちおろしうどんにレモンを絞ると、酸味が効いて更に爽やかな味わいに…味変にもピッタリで最高でした！
お出汁の効いたお汁が麺にしっかりと絡み、お箸が止まらなくなります
付け合わせは、直売所でGetした“ウドの芽”と“コリンキー”を使って、天ぷらを作りました
ついでにナスも揚げ、大好きな海老と玉ねぎのかき揚げも作ります
ウドの風味がしっかりと感じられる若芽は、かき揚げと共に、サクサクな食感と爽やかな風味が楽しめました
コリンキーは、生でいただくとシャキシャキな食感が美味しく、甘味は殆ど感じないのですが、加熱する事で甘味が増します
天ぷらでいただくと外はサクッと、中はコリっとした食感と仄かな甘味を楽しめてとっても美味しかったですよ
直売所でGetした甘～いトウモロコシを添えていただきます
