今日は、定番の鮭の塩麹焼きを作りました。カボスをたっぷり搾っていただきます
夏の疲れが出やすくなるこの時期は、免疫を上げたいものですね
椎茸のステーキも作ってしまいましょう。傘に十字に切り込みを入れます
塩コショウのみのシンプルな味付けですが、椎茸の旨味が全力で味わえます
少量のお酒で蒸し焼きにするだけで、肉汁が溢れ出します
レモンやカボス汁、バターをトッピングしても、とっても美味しいですよ
付け合わせの煮物は、里芋、大根、ニンジン、椎茸を使って作りました
トロトロな里芋と、味がシミシミな大根がたまりません
汁物は、ワタリガニの旨味たっぷりなお味噌汁です
なけなしの実までしっかりいただきますよ
お彼岸も残りわずかですね。母が手作りのおはぎを作ってくれました
皆さんは、つぶあん派、こしあん派どちらでしょう？我が家は、こしあん派です
母のおはぎは、生あんから作ります。とにかく練って練りまくるそうですよ
しっとりとしたこしあんで作った、甘さ控えめのおはぎは、絶妙な美味しさです
バタフライピーを添えて彩ります
また購入してしまったバタフライピーは、いつでも使える様に、乾燥させて保存しておきますよ
何を作ろうかなぁ…今から楽しみです！
