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2025.10.22「むきさめの煮付け」と「れんこんのきんぴら」と「ほうれん草のおひたし」
今日はシャークです。家計に優しいサメですよ！ムキサメを使って煮付けを作りました。フワフワで柔らかい身が、たまらなく美味しいですモウカザメとは違った食感が楽し... -
2025.10.15「ホロッホロな牛テールスープ」と「生ハムとルッコラの洋風混ぜ寿司」と「セロリのだしピクルス」
たまたま行ったお店で“牛テール”を半額でGetしたので、スープに初挑戦です。超ラッキーでした！(ﾄﾞﾔｯ)折角Getしたお宝なので圧力鍋は使わず、アクをこまめに取り除きな... -
2025.10.12「さばの味噌煮」と「舞茸の天むす」と「さつま揚げ」と「かぼちゃの煮物」
脂のたっぷりのった旬のサバを使って、コク旨な味噌煮を作りました身が柔らかくとろける様な食感がたまりません最近お店に行くと、お惣菜やメニューなどをリサーチして... -
2025.10.3「～すだち香る～鯖の塩焼き」と「アスパラとじゃがいものチーズ焼き」と「トロっと揚げ茄子」と「きゅうりとみょうがの塩もみ」と「ミャクミャクさきいか」
今日は鯖の塩焼きです。すだちをたっぷり絞っていただきます紅葉の形に型抜きした卵焼きとニンジンを添えて、秋色に彩りました付け合わせは、シャキシャキなアスパラガ... -
2025.10.1「ホロホロ鶏手羽元の赤缶カレー～揚げ茄子トッピング～」と「玉ねぎのアチャール」と「太秋柿ときゅうりのライタ」と「紫キャベツの蜂蜜りんご酢漬け」
鶏手羽元を圧力鍋でじっくり煮込んで、ホロホロに仕上げたカレーを作りましたルウは、FFさんのポストを拝見し、そそられ速攻購入したエスビー食品さんの“S&B赤缶カ... -
2025.9.26「豚の生姜焼き」と「トマトカップグラタン」と「マコモダケのバターソテー」
豚バラ肉と生姜を使って、いつもとひと味違う、定食屋さんの豚の生姜焼きに挑戦ですレシピは、Nadia(ﾅﾃﾞｨｱ)の“【この味！定食屋さんの豚の生姜焼き】これで味付けばっち... -
2025.9.14「サクサクロースカツ」と「きゅうりの古漬けにんにく生姜炒め」と「日光唐辛子のにんにく醤油漬けのせ冷奴」
厚切り豚ロース肉を使って、無性に食べたくなったサクサクなカツを作りましたカツに欠かせない千切りキャベツには、紫キャベツを添えて彩りますきゅうりの古漬けはリメ... -
2025.7.27「たこと揚げなすの辛味オイル和え」と「鶏ささみの香味小鉢」と「柑橘のミルクゼリー」
今日は先日マスターした“鶏ささみをしっとり柔らかく茹でる方法”で香味小鉢を作りました茹で方は、日本テレビ『オー！マイゴット！私だけの神様、教えます』の“おいりキ... -
2025.7.26「タンドリーポーク～バターライス添え～」と「夏野菜&ジャガイモの素焼き」と「桃とモッツァレラチーズのサラダ」
今日は、タンドリーチキンならぬタンドリーポークです！スパイシーで食欲が増しますねレシピは、ふれ愛交差点の“タンドリーポーク バターライス添え”で作りました棒状に... -
2025.7.17「カレイの煮付け」と「枝豆ご飯」と「なすとピーマンの味噌炒め」と「わかめと長芋のさっぱりサラダ」
今日は、身とプチプチとした卵が丁度良いバランスのカレイをGetしたので、煮付けを作ります！スナップエンドウと、お魚の形に型抜きしたニンジンを添えて彩りました旬の...
