ニンジン– tag –
-
2025.9.16「麻婆茄子丼」と「羽根つきスタミナ肉餃子」
お茄子を沢山頂いたので、大量消費に打ってつけの麻婆茄子を作りました。素を使って手抜きです(笑)今日は具材を少なめにして、タレがたっぷり絡んだ肉感を出してみまし... -
2025.9.15「モウカザメのラタトゥイユ」と「～青柚子香る～大根の煮物」と「～すだち香る～モロヘイヤのおひたし」
モウカザメと冷蔵庫に残っていたお野菜をたっぷり使って、ラタトゥイユを作りますいつもは鶏肉を入れるのですが、今日はモウカザメで作ってみました…試験的なアレです！... -
2025.9.13「鮭のハラミときのこの焼き漬け」と「干し椎茸と豆腐の卵炒め」と「葉生姜の味噌添え」
気温が下がって来ましたね。着々と秋に近づいている様です今日は鮭のハラミとたっぷり秋野菜を使って、焼き漬けを作りましたレシピは、ふれあい交差点の“秋鮭ときのこの... -
2025.9.10「旬のさんま」と「なすの田楽」と「空心菜の旨塩炒め」と「きゅうりの古漬け」
旬のさんまを魚焼きグリルで焼きました。グリルに入るか心配でしたがギリセーフ。ヒヤヒヤです(汗)今年はさんまが豊漁！サイズが大きく食べ応えもあり、脂のりがとても... -
2025.9.2「鮎の塩焼き」と「お赤飯」と「アボカドのお刺身」と「イチジクのバターソテー」と「冷奴～唐辛子のにんにく醤油のせ～」
初物の立派な栗を直売所でGetしました。今年も数日かけてマロングラッセ作りに挑戦します！半日、栗の皮むきに追われていたのですが、今年は一カ所のみの負傷…来年には... -
2025.8.26「マグロとブリのお刺身」と「かぼちゃの煮物」と「ミニ丸オクラ～味噌マヨディップ添え～」と「胡麻豆腐～田楽味噌のせ～」
今日は、FFさんから教わった裏技を使って、お得なマグロ柵をより美味しくいただきますレシピは、“やべち|ミシュラン獲得店出身の元板前”さん、2025年8月26日のポストで... -
2025.8.23「鮎の塩焼き」と「肉じゃが」と「味噌キュー＆焼きエシャロット」と「紫玉ねぎの和風マリネ」
今日は、頂いた鮎で塩焼きを作りました。懐かしい思い出の味でもあり、推しのカワウソさん達の大好物です！鮎釣りが趣味だった父は、毎年夏になると沢山釣って帰り、塩... -
2025.8.21「ししゃものオイルソテー」と「温野菜～エスカルゴバターのせ～」と「桃とモッツァレラチーズのサラダ」
いつもは魚焼きグリルで焼いているししゃもですが、違ったお料理を食べてみたくなり、レシピを検索しましたOlive Oil Life（オリーブオイルライフ）の“ししゃものオイル... -
2025.8.20「カツカレー」と「トマトと水菜のサラダ」
今日は、お惣菜のカツを使って、カレー作りに全力を注ぎます！レシピは、Nadia（ナディア）の“【不滅のカレー】うま味ぎっしり牛肉ほろり（市販ルウ使用）”で作りました... -
2025.8.19「極厚牛ステーキ～手作りエスカルゴバター&宮のたれ～」と「のりしおポテト」と「クローバーのにんじんグラッセ」
お盆明けは何かと忙しいですね(汗)先日、コストコで兄に買って貰った牛ブロック肉を使って、ステーキを作りました薄切り肉もあったのですが、「私が切る！」と皆の反対...
