今日は、冷蔵庫の残り野菜を使って5種類の前菜盛り合わせを作りました。“多種少量”が嬉しいですね！
メニューは以下の通りです…
・～アールグレイ香る～ミニトマトの前菜
・なすとズッキーニのケチャップ炒め
・みかんポテトサラダ
・キャベツのレモンマスタードマリネ
・大根の洋風サイコロステーキ
どのお料理も簡単ですよ
“～アールグレイ香る～ミニトマトの前菜”は、すっかりハマってしまった我が家の定番料理です！
“家事ヤロウ”で紹介された石原さとみさんの簡単レシピなのですが、家族にも大変人気の前菜です
ミニトマトの酸味と三温糖のコク、アールグレイ茶葉の風味の相性が抜群でとっても美味しいですよ
💡参考までに…アールグレイ🌿おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
トワイニング リーフパック アール グレイ 60g
なすとズッキーニのケチャップ炒めは、キッコーマン ホームクッキングの“なすのケチャップ炒め”を参考にさせて頂きました
我が家では、ズッキーニとトマトとコンソメをプラスして、ちょっと濃い目の味付けに仕上げます
最後に、トマトのお料理と相性の良い“乾燥バジル”と“乾燥オレガノ”、粉チーズを散らして、風味も楽しみました
トロトロなお茄子とズッキーニ、程良いトマトの酸味とケチャップのコクが美味しいです
💡参考までに…乾燥オレガノ🌿おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
S&B オレガノ 3g×5個
みかんポテトサラダは、みかんの缶詰を使います
いつものポテトサラダを作り、最後に水気を切ったみかんをプラスして軽く和えました
みかんの甘味と酸味が良いアクセントとなり、とっても懐かしい味わいに…
ついでに残ったみかんで、みかんアイスクリームを作りました
レシピは、YouTube 夫手取り17万円の節約ごはん さんの“混ぜて冷やすだけ【材料3つ】【みかんアイスクリーム】”です
簡単で止まらなくなる美味しさなので、是非チャレンジしてみて下さいね
キャベツのレモンマスタードマリネは、デリッシュキッチンの“簡単付け合わせ☆春キャベツのレモンマスタードマリネ”で作りました
爽やかなレモンの酸味とマスタードの風味が、口の中をさっぱりとしてくれて後味もスッキリ。箸休めにピッタリな前菜です
大根の洋風サイコロステーキは、クックパッドの“簡単☆大根の洋風サイコロステーキ♪”で作りました
大根と鶏がらスープの素の旨味がジュワ～っと口の中で広がり、バターの風味が良い感じでマッチしています
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ユウキ食品 やさしい味わいのガラスープ 400g
簡単な上、家族からも大変好評でまた作りたくなる逸品でした
一口サイズのサイコロステーキなので、食べやすいのが良いですね
我が家では、旬のトウモロコシを添えて彩りました
バターの風味と相性が抜群なトウモロコシは、大根の洋風サイコロステーキとも良く合います
トウモロコシの甘味が引き立ち、とっても美味しかったですよ
因みに今日の主菜は、アスパラガスの肉巻きでした
