お料理アルバム– category –
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2022.11.28「とり天～かぼす醤油～」と「ホッとする鶏飯」と「香りたくあん」
本日は、大分の郷土料理のワンプレートですとり天は、絞りたてのかぼす醤油でいただきます美味しさが伝わるように、残ったカボスも輪切りにして添えてしまいましょうホ... -
2022.11.27「海鮮鍋」
寒い日は、熱々のお鍋が嬉しいですね。ハフハフしながらいただきますお鍋用の魚介類のセットがお得だったので購入しましたよ大好きな食材をプラスして煮るだけ。今回、... -
2022.11.26「懐かしの給食カレー」と「赤大根の自家製ピクルス」と「パプリカと赤大根のサラダ」
昔懐かしの給食のカレーが、無性に食べたくなってしまいましたあの味をおうちで出すのは不可能だ…と巷では囁かれています。少しでも近い味になるように試行錯誤しますよ... -
2022.11.25「煮込みハンバーグ」
トキハソースさんのホームページのレシピで、煮込みハンバーグを作りましたよ生ソース(中濃)をたっぷり使います。フルーティーなソースがアクセントとなり、奥深い味を... -
2022.11.24「ほわほわ～かぼちゃの米粉シフォン」
ちょっと小腹が空いたので、デザートに旬のかぼちゃを使って米粉のシフォンを作りました紙コップを使うので、型から外す手間も省けてとても楽ちんですよラッピングをし... -
2022.11.23「三色団子風おにぎり」と「あぶらがれいのみりん漬け」と「さつまいものサラダ」
今日はお魚なので、おにぎりを華やかにして気分を上げますおにぎりは、明太子・たくあん・枝豆を混ぜて握りました。串に刺して三色団子風にしますよ春のお花見の季節に... -
2022.11.22「カマンベールミルフィーユ鍋」と「味しみしみがんもの煮付け」
旬の白菜をたっぷり使ったお鍋ですカマンベールチーズを丸ごと一個使った、白菜と豚バラのミルフィーユ鍋の洋風バージョンですコンソメで味付けしますよ。彩りに、千切... -
2022.11.21「レモンカルボナーラ」と「さやえんどうとパプリカのマリネ」と「タルトタタン」
千切りにしたレモンの皮を入れてレモンカルボナーラを作りましたクリーミーなソースに、レモンの爽やかな香りがアクセントなり、さっぱりとした風味に仕上げてくれます... -
2022.11.20「トンポーロー」
艶々な照りのある、本格的なトンポーローに仕上がりました焼く・煮る・揚げるなど、とても手が込んでおり大変でしたが、手間をかけた分美味しさもひとしおです初めて作... -
2022.11.19「天ぷらそば」
寒くなってきたので、温かいお蕎麦とお野菜の天ぷらを作りましたお蕎麦には、かまぼこと枝豆で作ったお花を添えましたよ。ネギをたっぷりのせていただきます天ぷらには...
