豚しゃぶしゃぶ用肉を使って、しっとり柔らかでサッパリとした豚しゃぶサラダを作りました
いつもは、お湯にお酒を足してしゃぶしゃぶしていたのですが、お肉がどうしても硬くなってしまうので、調べてみましたよ
今回は、クックパッドの“コツ３つでやわらか～い♡豚冷しゃぶ”のレシピで作りました
結果、本当にしっとりと柔らかい豚しゃぶが出来上がりました！もっと早くこのレシピに出会いたかったです
お肉が硬くてお悩みの方は、是非チャレンジしてみて下さいね
サラダは、レタス・紫玉ねぎ・カラーミニトマトをのせて彩りました
大根おろしをのせ、和風ダレをたっぷりかけていただきます
タレは、いつもの“簡単美味しい和風ドレッシング”のレシピで作りました
興味のある方は、以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
これから蒸し暑くなる時期にピッタリな、酸味のあるサッパリとした豚しゃぶに仕上がります
麻婆茄子は、市販の素を使って手抜きです。安定の味ですね
旬を迎えたお茄子をたっぷり使って作りました
これから梅雨を迎えるに辺り、何かと体調の悩みが増える時期ですね
日照不足対策という事で、手軽に作れる干し椎茸の旨味たっぷりお吸物を作りました
以前、何かで耳にした情報なのですが…
日光に当たらないとビタミンＤが不足し、骨や歯がもろくなります。セロトニンも分泌されにくくなり、気分が落ち込む、意欲の低下、怒りっぽくなるなど、メンタル面にも影響があるようです
なので、ビタミンⅮやセロトニンの材料となるトリプトファン（高タンパク食品に多く含まれる）とビタミンB６を摂ることが大切なのだそう
干し椎茸（ビタミンＤ）と卵（タンパク質）と胡麻（ビタミンＢ6）を同時に摂れるお吸物でいただきました
因みに、干し椎茸は、普通の椎茸よりも何倍もビタミンＤが摂取できると言われていますよ
ついでにほうれん草も入れて、鉄分も摂取してしまいましょう
簡単なお吸物でいただくと、エアコンで冷え切った身体も温めてくれ、血行も良くなるので一石二鳥ですね
皆様も、どうぞお身体をご自愛下さいね
色鮮やかな紫色の小カブと、きゅうりの糠漬けを添えていただきます
今日の果物は、パイナップルとブルーベリーです
