今日は、気怠さを吹き飛ばす為、パンチのきいたにんにくから揚げを作ります
にんにくマシマシで、その他の調味料と一緒に半日かけてじっくり漬け込みました
サクサクでパンチのきいた唐揚げに、ご飯が止まらなくなりました
ポテトサラダは、ハウス食品さんのスパイスクッキング“おつまみポテトサラダ”を使いました
スパイスクッキングは、数種類のスパイスと調味料がブレンドされているので、味付けに失敗する事がありません
材料と和えるだけで一品出来てしまうので、手間が掛からないのも良いですね
コスパも良く、いつもとちょっと違ったポテトサラダを楽しみたい！という時にもおススメですよ
殆どスイーツな副菜は、昨日作り過ぎてしまったカラフルニョッキで芋餅を作りました
はじめて食べたニョッキが、どうしても芋餅な感じだったのでアレンジしてみましたよ
タレは、クックパッドの“話題入り♡道産子の秘伝のレシピ～いももち～”のレシピを参考にさせて頂きました
照り照りでみたらしの様な風味の甘辛のタレは、芋餅と良く合います
ニョッキは、油を敷いて熱したフライパンで、焼き目を付けてお皿に上げます
串に刺してお団子風にし、タレを掛けたら出来上がりです
睨んだ通り、香ばしく焼き上げたニョッキは、芋餅の様な仕上がりに…
モチモチ感がとても良く、タレとの相性も抜群でとても美味しいです。是非熱々で召し上がって頂きたいです
因みに、茹でたニョッキの冷蔵保存方法は、冷ましたニョッキをジップロックに入れ、オリーブオイルを数滴たらして良く馴染ませます。ニョッキ同士がくっつかない様に、しっかり馴染ませましょう
空気を抜き、密封をして冷蔵庫で保存します
2日くらいならこの方法で保存できるとの事でしたよ
作り過ぎてしまった時は、是非チャレンジしてみて下さいね
