今日は、鶏もも肉とハウス食品さんの“北海道グラタン”を使って、チキンのマカロニグラタンを作りました
マカロニを別茹でせずに、ひとつのお鍋で手軽に出来るので、手間も掛からずとっても楽です
ピザ用チーズをたっぷりのせて、トースターでこんがり焼き目をつけました
ハフハフしながらいただく熱々のグラタンは最高です
付け合わせは、パプリカ、旬の新玉ねぎ、紫玉ねぎを使ってマリネを作ります
瑞々しい新玉ねぎは、辛味が少なく甘味があるので、スライスしてパプリカと紫玉ねぎと一緒に、いつもの特製白ワインビネガードレッシングでマリネしました
ルビーグレープフルーツを添えて彩ります
さっぱりとしているので、これからの時期にもおススメですよ
定番のトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼは、シンプルに塩こしょう、オリーブオイルを掛け、ドライバジルを散らしていただきます
爽やかなバジルの風味が良いアクセントとなり、とても美味しいです
こちらもさっぱりとしているので、クリーミーなグラタンとのバランスも良い感じです
イチゴのヨーグルトは、ジップロックにヘタを取ったイチゴを入れ、指で潰すように軽く崩します
ヨーグルトにお好みの量のイチゴを混ぜて出来上がりです。簡単ですよね
我が家にはミキサーが無いのですが、この作り方を知ってから、キウイやバナナなどの柔らかい果物で応用して楽しんでいます
因みに、牛乳＋お砂糖などと混ぜ合わせたイチゴミルクも美味しいですよ
潰したてのフレッシュなイチゴは、風味も良く最高です
何よりも、ミキサーを洗う必要が無いのが良いですね！
