すっかり秋も深まり、散歩道にも枯れ葉がたくさん落ちています
枯れ葉の上を歩くと、パリパリ、シャカシャカと音がして気持ち良いです。焼きいもが食べたくなりますね
さてさて、最近、豚肉を食べていない事に気が付きました
豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉を使って、すき焼き風のお鍋を作ります
豚肉は、ビタミンB1やB2が豊富な為、疲れにくい身体を作ってくれる働きがあります
且つ、免疫の働きも活性化してくれるので、季節の変わり目にはうってつけの食材ですね
逆に不足すると、疲れやすくなったり、イライラしやすくなるそうですよ
今日の様な寒い日は、すき焼き風にすれば温まること間違いなし。しかも……楽です！
具材は豚肉の他に、お豆腐、しらたき、宮ねぎ、どんこ、ニンジン、先日冷凍保存しておいた春菊など、お家にあるもので作りました
宮ねぎは、お鍋にするとトロトロで甘くて美味しいです
取りあえず、ニンジンをお花の形に型抜きして彩りましたよ
時々、お料理をするのが面倒臭くなる時がありますね
そんな時は、抵抗せずにゴロゴロして作れるものを作ります
そのうち豚肉の効果も出てくるはず。ﾆﾔﾘｯ
コタツでおみかんを食べながら……『幸』
