身体にとても良い、塩麹に漬けた鮭を焼きました。しっとりとして、とても美味しいです
夏にみょうがを使った料理はかかせません
今日は、みょうが、オクラ、水菜、すだちを使ってサラダを作りました
直売所で、オクラとえごまの葉をGetしましたよ。紅オクラが２本入っていて、何か得した気分です
紅オクラは、茹でてしまうと赤い色が抜けて、緑色になってしまいます
色を活かしたいのであれば、生のままサラダ等でいただくか、漬物にするのがいいですよ
すだちは、お店で久しぶりに見かけ、即買いしてしまいました。酸味があり、爽やかな香りがたまりません
搾って、特製の和風ドレッシングに混ぜました
みょうがのシャキシャキな歯ごたえに、すだちの爽やかな香りがアクセントとなり、とても美味しいです
えごまの葉は、醤油ダレに漬け込んで、おにぎりに巻きました
初めていただいたのですが……大人の味でしたよ
ところてんは、香ばしい青のりをたっぷりのせていただきます
今日は、緑色が多いので、型抜きした卵焼きと、しば漬け、カラーミニトマトで彩ります
新鮮ないんげん豆で作った、胡麻和えも添えていただきます
