今日は、昨日に続いて㈱西華様 から食材を提供して頂いた「ほおばるどっさりシーフード」を大胆に一袋使って、具沢山なシーフードカレーを作りました
海老・あさり・イカがMIXされており、どっさり入っていて、とても食べ応えがあります
ちなみに、担当者様から教えていただいたオススメの解凍方法は、「海水に近い塩分濃度の塩水に浸して解凍すると良い」とのことです
我が家では、解凍後にお酒に少しつけてから調理したので、風味も上がって、さらに美味しさがアップです
また、海老は、敢えて別々に調理して、パンチのあるフライドシュリンプにします
夏野菜もたっぷりと素揚げして盛り付けました
これからの暑い時期には夏バテ防止にもいいですね
彩りに、飾り切りしたラディッシュと紫キャベツのマリネ、頂いたイタリアンパセリを添えました
付け合わせは、フレッシュバジルとトマトのサラダです
姉が一生懸命育てたバジルを、全力で味わいます。風味がとても良くて美味しいです
もちろんトマトとの相性も抜群ですね
今日使用した「ほおばるどっさりシーフード」は、炒め物やパスタ、シチューなどにも重宝しそうですね
今回のお料理は、(株)西華様のホームページにも掲載されていますので、宜しかったら覗いてみて下さいね！
