ずっと気になっていた、レモンクリームカレーに初挑戦です
濃厚なクリームカレーの中にも、レモンの風味が口の中をさっぱりとしてくれます
これは、レモン好きの我が家では、大絶賛な逸品でした。とっても美味しいです
鶏の手羽元を使う事で、骨からも旨味と栄養が抽出されます。お肉もホロホロです
付け合わせは、小茄子とズッキーニの素焼きです
小茄子の凝縮した旨味と、ズッキーニのトロトロ食感がたまりません
オクラも美味しくなってきましたね
彩りに、カラーミニトマトのサラダと、紫キャベツのマリネを添えましたよ
これからどんどん暑くなっていきますね
レモンクリームカレーは、食欲が減退する猛暑日に、また挑戦したいと思います
絶対美味しい！
