今日は、恒例の“食べたいものを食べたいだけ食べる‼”です。自分の機嫌は自分で取っていきますよ
ずっと食べたかったぺペロンチーノとフルーツサンドを作りました
ベタベタしないぺペロンチーノの作り方を調べてみた所、油の量を控えめにして、乳化液を麺に吸わせることが重要の様です
我が家では、ベーコンもプラスしたかったので、オリーブオイル控えめで作りましたよ
サラっとしたとっても美味しいぺペロンチーノに仕上がりました
💡参考までに…オリーブオイル🍾おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
日清オイリオ ボスコエキストラバージンオリーブオイル 456g×2個
フルーツサンドは、直売所でGetした旬のイチジクとシャインマスカットを使いました
生クリームとフルーツをサンドイッチ用食パンでサンドした後、ラップで包み、3時間以上冷蔵庫でしっかり冷やします。味と形が良く馴染み、包丁でカットしやすく、断面も綺麗に仕上がりますよ
我が家では、半日ほど冷蔵庫で冷やし、熱湯に潜らせた包丁でラップに包んだままカットしています
本日は、とっても綺麗に仕上がりました！
たっぷり生クリームと、甘～いフルーツがとっても美味しくて幸せいっぱいです
色鮮やかなルビーグレープフルーツと水菜はサラダで…。千切りの紫キャベツをプラスして、更にルビーグレープフルーツの色味を引き立てました
特製白ワインビネガードレッシングでいただきます
