先日こっそり取って置いて忘れていた“鮭アラ”を使って、南蛮漬けを作りました(笑)
レシピは、デリッシュキッチンの“安くて美味しい♪アラで作る鮭南蛮漬け”です
我が家では、しっかり冷やしていただきました
揚げ焼きした香ばしい鮭と、さっぱりとした南蛮だれが合わさって、お箸が止まらない美味しさです
酸味が強すぎず、コクもしっかり感じられるので、南蛮漬けが苦手な方でも食べやすいですよ
お野菜も摂れるので、健康的なのも良いですね
副菜は、甘いカボチャを使って、フライドかぼちゃを作りました
レシピは、フーディストノートの“少量の油でサクサク！簡単「フライドかぼちゃ」レシピ”です
電子レンジで加熱し過ぎて、柔らかくなり過ぎてしまいましたが、なんとか仕上がりました
少量の油しか使わないのに、サクッと食感です
醤油とお塩の塩味が、カボチャの甘味を引き立ててくれました
マヨネーズも付けていただいたのですが、から揚げの様な感覚で美味しかったです
新生姜のたまり漬けは、先日漬けて忘れておりました(笑)
新生姜の爽やかな風味と、たまり醤油のコクがとっても美味しいです
これだけでもご飯が何杯でも食べられてしまいそうでした
デザートは、桃とルイボスティーと蜂蜜を使って、ゼリーを作ります
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「簡単で美味しい！桃と蜂蜜ルイボスティーゼリー」は、昨年作ってみた所、めちゃくちゃ美味しかったのでレシピを作りました。以下にリンクを貼付しますので、興味のある方はクリックしてチャレンジしてみて下さいね
烏龍茶やほうじ茶に似た香ばしい風味の“ルイボスティー”と、甘い桃の相性が抜群で、蜂蜜のコクがとっても美味しいですよ！
今回は、マスカルポーネを添えていただきました
今日は、推しウソさんのライブ配信→豊臣兄弟→VIVANTと大忙しですが、幸せな一日でしたよ(笑)
