ヘルシーな鶏むね肉と、塩麹と大葉を使って、爽やかな風味の塩麹焼きを作りました
鶏むね肉を塩麹に漬け込む事で、ビックリする程しっとり柔らかに仕上がります
レシピは、クックパッドの“超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き”です
焼き目の香ばしさが、更に食欲をそそります
我が家では、相性の良さそうなレモンを添え、トマトを敷いて彩りました
あっさりとしたお味が、飽きの来ない味付けになっており、パクパク食べられてしまいます
💡参考までに…塩麹🌸おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
塩辛さが少なく、まろやかな旨味があるのが特徴です。たっぷり入っているので、使い勝手も良いですよ
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副菜は、ブロッコリーと黄パプリカを使って、ピリ辛和えを作りました
以前作ったクラシルの“5分で作れるおつまみ 小松菜とちりめんのピリ辛和え”のレシピをアレンジして作ります
茹でたブロッコリーと、電子レンジで軽く加熱した黄パプリカを、レシピの調味料と和えるだけ…と至って簡単でした
もう一品は、こちらも簡単な“ほうれん草のレモンマリネ”です。ヤオコーレシピで作ります
我が家では、冷凍保存して置いたほうれん草を使ったので、更に手間なく作れました
マンネリ化してしまいがちなほうれん草のお料理ですが、いつもと違った味付けが楽しめます！
レモンとオリーブオイルの爽やかな風味が美味しく、ピリッとした粗挽き黒こしょうが良いアクセントとなっておりました
今日は、栄養バランスの取れたプレートに仕上がりましたよ
