今日のお料理は、皆主張し過ぎて…個々はとっても美味しいのですが…主張が強めのプレートに仕上がりました
ぶっちゃけ…白ご飯が食べたくなります！(笑)
旨辛ごま坦々もやし肉野菜炒めは、クックパッドの“うま辛 ごま坦々もやし肉野菜炒め定食”で作りました
お砂糖を少々プラスし、コクを出して我が家好みの味付けにします。且つ、豚粗挽き肉を使って食べ応え満点に仕上げました
挽き肉の旨味とオイスターソースのコク、豆板醤の辛味が良くマッチしており、とっても美味しいです。これで白ご飯があればパーフェクトでした
納豆キムチチャーハンは、デリッシュキッチンの“隠し味は焼肉のたれ！納豆キムチチャーハン”を参考にさせて頂きました
ソーセージや卵をプラスしたり、キムチの代わりにキムチの素を使ったりと、おうちに有るもので色々とアレンジしてしまったのですが、美味しく仕上がりました
炒める事で納豆の旨味が増し、香ばしい風味もプラスされて、ピリ辛なキムチとの相性も言わずもがな抜群です
更に、隠し味の焼肉のたれが良いアクセントとなり、味に深みが出ます
我が家では、桃屋のキムチの素を使ったのですが、パンチの効いたチャーハンに仕上がりました
ただ個人的には、卵を一緒に炒めずにレシピ通り、最後に半熟の目玉焼きをのせてトロっと絡めていただいた方が美味しいと思います！
桃屋のキムチの素🌶おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
旨辛ごま坦々もやし肉野菜炒めと納豆キムチチャーハンは、とっても美味しかったです
どちらもインパクトが強いので、別々に食べる事をおススメしますが、是非一緒に食べてみたい…という方は、チャレンジしてみて下さいね
箸休めは、ほうれん草とユウキ食品さんの“フォースープの素”を使って、ベトナム風な味付けのナムルを作りました
適当に作ったのでレシピは無いのですが、いつもと違った味付けのナムルで美味しかったので、作り方のみ記載します↓↓
① ボウルに、フォースープの素とお水(少々)とナンプラー(お好みで少々)、ごま油と塩こしょう(少々)とお砂糖(極少)を入れ、良く混ぜ合わせます
② ①に、茹でてカットしたほうれん草を入れて混ぜ合わせて器に盛り付け、白ごまを散らしたら完成です
ピーラーで薄くスライスして、軽く電子レンジ加熱したニンジンを周りに添えて彩りました
フォースープの素🍜おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
