多忙の為、先日桃をGetした時に作った、何時しかのランチを投稿します
爽やかな風味が楽しめる夏にピッタリな、2種のカナッペを作りましたよ
カナッペとは、一口大のクラッカーや薄く切ったパンの上に、チーズやペーストを乗せて、更に具材を盛り付けた一口料理(オードブル)です
お好みのチーズや具材を、サクサク香ばしいクラッカーの上に乗せていただくと、具材の旨味が引き立ちとっても美味しいです！
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ヤマザキビスケット ルヴァン全粒粉クラッカーS 13枚×3袋入 (× 3)
2種とも、思い付きで作ったカナッペですが絶品でした‼
“～アールグレイ香る～桃とクリームチーズのカナッペ”は、クラッカーの上にクリームチーズと桃を乗せ、アールグレイ茶葉を散らし、バジルを添えて彩ります
甘くてジューシーな桃と、コクのあるクリームチーズの相性は抜群です！
アールグレイ茶葉の爽やかな風味が良いアクセントとなり、とっても美味しく仕上がりましたよ
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トワイニング リーフパック アール グレイ 60g
“～レモン香る～カマンベールチーズとミニトマトのカナッペ”は、クラッカーの上に、お好みの大きさにカットしたカマンベールチーズとミニトマト、レモンゼスト(レモンの皮のすりおろし)を沿えていただきます
レモンは、国産の物を使用しました
カマンベールチーズとトマトの相性は、言わずもがな抜群ですね
クリーミーで濃厚なコクのカマンベールチーズの旨味を、レモンの爽やかな風味がより引き立ててくれます
すり下ろすのが苦手な方は、薄くカットしたレモンをそのままのせてもおいしいですよ
こちらもバジルを添えて彩りました
付け合わせは、色鮮やかな“紫大根とミニトマトのシーザーサラダ”を添えていただきます
