紫大根– tag –
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2026.7.3「ぶりのバター醤油焼き」
先日こっそり取っておいたぶりのアラを使って、バター醤油焼きを作りましたぶりカマのおまけで付いていたぶりのアラです(嬉)レシピは、デリッシュキッチンの“ご飯がすす... -
2026.6.22「鶏たたき(鶏刺し)～手羽のネギ塩和え～」と「紫大根とスナップエンドウのサラダ～ポン酢醤油～」と「黒豆クリチ」
今日は兄から頂いた、鶏刺し専門店の鶏たたき“手羽のネギ塩和え”をいただきました(感謝‼)“鶏たたき”とは、新鮮な鶏肉の表面を直火などでサッと炙り、中はレア(生)の状態... -
2026.6.14「サーモンと紫大根の彩りレモンカルパッチョ～クリーミーチーズソース～」
色鮮やかなサーモンと、直売所でGetした紫大根を使って、お洒落なカルパッチョを作りましたカットして盛付けるだけなので簡単ですスライスした紫大根をお皿に円状に敷き... -
2026.2.13「豚丼」と「～柚子香る～ふろふき大根」と「お魚ニンジンのサラダ」
今日は冷凍庫に残っていた豚バラ薄切り肉と豚ロース薄切り肉を使って、簡単な豚丼を作りました3日連続で豚肉です(笑)付け合わせは、お出汁の風味が芳醇な久原本家さんの... -
2025.11.15「～宮のたれたっぷり～牛焼肉の彩りプレート」
今日は手抜きです！宮のたれをたっぷりかけた牛焼肉に、お野菜をたっぷり添えて彩りました宮のたれがあれば、これだけでご飯が何杯も食べられてしまいます(笑)お野菜は... -
2025.11.14「新生姜のたまり醤油漬けチャーハン」と「羽根つきスタミナ肉餃子」と「焼きかぶのナムル」
今日は、茶色いプレートです先日作った新生姜のたまり醤油漬けを使って、チャーハンを作りましたポロポロに仕上がったので、盛り付けるのが大変でしたよ(笑)具材は、卵... -
2025.11.8「彩りおでん」と「〆のお蕎麦」
寒くなって来ましたね。おでんの美味しい季節がやって参りました！今日は、彩りが華やかなおでんを作りました。ジャガイモを入れ忘れた事は内緒です。具材は、茹で卵・... -
2025.11.7「鶏手羽元と大根の煮物」と「紫大根のサッパリサラダ」と「燻製卵」
今日は、鶏手羽元と大根を使って、煮物を作りました旬の大根は、甘みが増し瑞々しくなります。煮物にすると味が染み渡り、口の中でとろけて絶品ですよクックパッドの“☆... -
2025.11.5「合鴨スモークと紫芋のムース～カラフルジュレ添え～」と「北海道じゃがいもとゴルゴンゾーラのタルティーヌ」と「紫大根ときゅうりのサラダ」
先日、旅先でいただいた“鴨ロースのコンフィ”が、とってもお洒落で絶品だったので、身近にあるものを使って挑戦してみました。やる気が漲っております！お店でGetした市... -
2025.11.4「具だくさん水炊き」
すっかり秋めいて来ましたね。今日は、ほっこり温まる“水炊き”を作りますお出汁は、久原本家さんの“茅乃舎だし”と“昆布”を使用。ポン酢醤油でいただきます具材は、鶏も...
