今日は猛暑日…暑かったですね！
という事で、アボカドを使って、暑い日にもピッタリな冷たいスパゲッティを作りました
レシピは、クラシルの“濃厚アボカド 冷たいクリームスパゲッティ”です
我が家では、相性の良さそうなむきえびもプラスして、プリプリ食感も楽しみました
塩と黒こしょうは、少し多めに入れて濃い目の味付けにしましたよ
ピンクペッパーを添えて彩ります
濃厚なアボカドのクリームソースがパスタに良く絡み、とっても美味しいです！
ニンニクの仄かな風味も良いアクセントとなり、更に食欲が進みました
旬のブルーベリーは、半分はそのままいただき、半分はジャムを作りました
ホップクリームは、泡立て済みの“らくらくホイップ”を使い手抜きです。パンに挟んで、ジャムをのせたら完成です
ブルーベリーの風味とホイップのコクがマッチしており、とっても美味しいですよ
特売でGetしたルビーグレープフルーツは、千切りにした紫キャベツと一緒に、特製りんご酢ドレッシングで和え、サラダでいただきました
あっさりとして、箸休めにもピッタリです
【簡単！白ワインビネガードレッシングの作り方】のリンクを以下に貼付します。興味のある方は、クリックしてチャレンジしてみて下さいね。“白ワインビネガー”を“リンゴ酢”に置き換えるだけで、特製りんご酢ドレッシングが簡単に作れますよ
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