暑くなって来ましたね～。
今日は、電子レンジで簡単に作れてしまう“カオマンガイ”を作りました
FFさんの投稿を参考にさせて頂き、3種のソースで楽しみますよ！
カオマンガイのレシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）”を参考にさせて頂きました。いつもお世話になっております(ﾍﾟｺﾘｯ)
こちらのレシピは、暑い日でも火を使わず電子レンジ調理で、美味しいカオマンガイが作れてしまうおススメレシピです！ガス代の節約にもなりますよ
作り慣れて来たら、お肉の大きさやお家の電子レンジに合わせて、加熱時間を加減して作ると、しっとり柔らかなカオマンガイに仕上がります
今回はチキンライスでは無く、十穀米でいただきました。その代わり、残った煮汁を捨ててしまうのは勿体ないので、少しだけスープに使います
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波里 雑穀米 厳選国産 十雑穀米 450g
ソースは、しょうが醤油ダレ・エスニックレモンソース・タイ風スイートチリソースの3種類を作りました
しょうが醤油ダレは、上記のレシピです。安定の味わいですね
エスニックレモンソースのレシピは、ポッカサッポロフード&ビバレッジさんの“エスニックレモンソース”で作りました
レモンの風味が爽やかで、ナンプラーが良いアクセントとなっており、あっさりとした味わいです
唐揚げなど、肉の揚げものにもおススメの様ですよ
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ポッカサッポロ ポッカレモン100 450ml ボトル
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ユウキ ナンプラー 70g
エスニックスイートチリソースは、市販のスイートチリソースにナンプラーを少々プラスして混ぜ合わせるだけの簡単なレシピです。分量はお好みでどーぞ！
スイートチリソースの甘味に、ナンプラーの仄かな風味が感じられ、カオマンガイとの相性も抜群でした
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ユウキ スイートチリソース 120g
3種類のソースでいただくカオマンガイは、飽きない味付けでパクパク食べられてしまいます。ご飯が恐ろしく進みますよ(笑)
エスニック風にレモンと紫玉ねぎを添え、ミニトマトとアスパラガスで彩りました
