お鍋が美味しくなって来ましたね。今日は、簡単なレシピのお鍋で手抜きです
待ちに待った牡蛎をたっぷり使って作ります。ついでにお得にGetしたワタリガニも入れて、良いお出汁を取りますよ
今年は牡蛎が高値かも…と聞いていたのですが、いつもの値段で購入出来たのでホッとしました
レシピは、DELISH KITCHENの“あったかおいしい♪かきの塩レモン鍋”で作ります
我が家では、調味料を少し増やして、濃い目の味付けでいただきました
シンプルな味付けのさっっぱりとしたスープですが、牡蛎とワタリガニの旨味たっぷり出ていてとっても美味しいです
大根おろしと、レモンの爽やかな風味でよりスッキリといただけます
レモンは、最後にのせて風味を楽しみます。苦みが出てしまうので、早々に回収しましょう
彩りに、三つ葉とミニトマト、紅葉の形に型抜きして飾り切りをしたニンジンを添えました
白菜は、出回り始めた“オレンジ白菜”を使いました。鮮やかなオレンジ色で、より華やかに仕上がります
少し加熱したミニトマトは、プチッじゅわ～っと甘味と旨味が口の中で広がります
