牛切り落とし肉を使って、肉じゃがを作りました。涼しくなってくると、無性に食べたくなりますね
豚肉で作る肉じゃがも美味しいのですが、最近、こちら(牛肉)寄りになっております
レシピは、Rakuten(楽天)レシピの“新じゃがと新玉葱の牛肉じゃが”で作りました
普通のじゃが芋や玉葱でも美味しく仕上がります
我が家では、じゃが芋が崩れるか崩れないかの絶妙な所で火を止めて、じっくり寝かせ、味を染み込ませました
ちょっと崩れたくらいの方が個人的には好きです
牛肉の旨味がしっかりとじゃが芋に染み渡り、とっても美味しく出来ました
焼いたシシトウを添えて彩りました
少々濃い目の味付けですが、白米が良く進みます
副菜はマコモダケできんぴらを作りまました
甘味を抑えて、白だし・お酒・みりん・醤油(少々)のみで味付けします
シャキシャキとしたマコモダケの歯ごたえと、白だしの風味が良い感じです。マコモダケのほのかな甘味も生きています
直売所で販売を開始した焼き芋を、目敏くGetしましたよ。待ちわびておりました！
ホクホクな焼き芋を使って、今年も簡単なサラダを作ります
甘～い焼き芋で作ると、香ばしくてとっても美味しく仕上がります
レシピは、材料の分量を確認してから、後日アップしますので少々お待ち下さい
果物は、ビタミンCたっぷりのキウイを添えて風邪予防です！
