今日は姉の誕生日！という事で、鶏もも肉と“茅乃舎だし”を使って、お出汁の風味豊かなよだれ鶏を作ります
久原本家さんの“よだれ鶏”のレシピで作りました
と言っても、直前で茅乃舎だしが足らない事に気付き、我が家のよだれ鶏は、適当に見繕ったお出汁を使用。味も見た目もかなり違います(笑) ※画像は、我が家のよだれ鶏です
袋を破ってお出汁の粉を鶏もも肉に塗すので、お出汁の風味をダイレクトに味わえます
相性の良いオクラとみょうがとトマトで彩りました。細かく砕いたミックスナッツを付け忘れた事は内緒です。
我が家のよだれ鶏はぼちぼちでしたが、お届けしたよだれ鶏は、とても美味しかったと喜んで貰えたので安心しました！
お出汁が違うだけで、こうも変わるものなのですね。また購入しておかなければ…
最近お気に入りのコロコロ野菜ゼリー寄せと、母が作ったお赤飯も付けました
ゼリー寄せも、久原本家の“野菜だし”で作りましたよ。具材は、前回と同じです
野菜の旨味たっぷりでサッパリとしており、彩りも鮮やかでとても映えます
ちょっとしたホームパティーで作っても喜ばれそうですね
感謝の気持ちを込めて。素敵な一年になります様に！
