久しぶりに鮭カマをGetしました！最近見当たらず、ずっと探していました
鮭カマは、鮭の頭の少し下にある胸びれ近くの部位です
脂がたっぷりのっているのが特徴で、我が家でも人気です
シンプルに塩焼きで、レモンをたっぷり絞っていただきます
お花の形に型抜きしたニンジンと、猫さんの形に型抜きした卵焼きと、さくら大根を添えて彩りました
猫の型は、100均でGetしましたよ。鮭カマに嚙り付いているみたいで可愛いですよね
付け合わせは、冷凍保存しておいたおからで、卯の花を作ります
ごぼう、ニンジン、油揚げと一緒に煮込み、最後に枝豆で彩りました
お出汁がしっかり染み渡り、とても美味しく仕上がりました
箸休めは、冷凍保存しておいたモロヘイヤを使って、簡単ナムルを作ります
ムチン成分がたっぷり含まれているモロヘイヤで、しっかりと夏バテを防止しますよ
味付けは、鶏ガラスープの素、醤油、ごま油です。白ごまをたっぷり散らしていただきます
鮭カマの塩焼きとのバランスも良く、ご飯が良く進みました
昨日の楽しいワンプレートとは打って変わって、今日はしっとり和プレートでいただきます
果物は、追熟しておいたぶどうですよ。甘くて最高です！
