厚切り豚ロース肉を使って、家族の大好きなトンテキを作りました
いつもの、まかないチャレンジ!さんの“絶品トンテキ”のレシピです
コクのある蜂蜜を使ったタレと、バターとニンニクの風味がたまりません。ご飯が止まらなくなりますよ
一度食べてしまうとやみつきになるトンテキで、何度も作っています
トンテキにサラダは欠かせませんね
付け合わせの千切りキャベツは、直売所でGetした、“たけのこキャベツ”を使いました
たけのこキャベツは、筍の様な頭が尖ったやや小さめのキャベツで、葉は柔らかく、サラダで食べるととても美味しいです
我が家では、外葉はお好み焼きに使います。普通のキャベツと比べて柔らかく、甘味もあるのでとても美味しく仕上がりますよ
千切りキャベツには、レモンをたっぷり絞って、マヨネーズでいただきました
冷凍保存しておいたヤングコーンは、刻みニンニクとミニトマトと一緒にオリーブオイルで炒めます
蝶の形に型抜きしたニンジンを添えて彩りました
サクサクのヤングコーンとトマトの酸味、ニンニクの風味がたまりません
ニンジンも一緒に、サッと炒めた方が美味しいかもしれませんね(笑)
箸休めの冷奴は、一足早いオクラとミョウガをのせ、ポン酢を掛けて楽しみました
さっぱりとして、とても美味しかったです
