豚ロース肉を、味噌ベースの調味料に漬け込んで焼きました。味噌を使う事でコクが出て美味しいのです
何となく相性の良さそうな、キムチも添えてしまいましょう
カブの明太バターソテーは、炒める事でカブの旨味が凝縮し、中からジュワ～とカブの旨味が溢れ出します
明太子が良いアクセントとなって、とても美味しいのです
新玉ねぎが出回り始めましたね。さっぱりサラダを作りましょう
新玉ねぎは、乾燥玉ねぎと違って瑞々しくて肉質が柔らかく、辛味が少なく感じられるのが特徴です
出荷されるのを待ちわびている方も、沢山いらっしゃるのではないでしょうか？
玉ねぎは辛み成分でもある、硫化アリルも豊富に含まれているので、血液をサラサラにしてくれる効果があります
そんな硫化アリルは、水に溶けやすく熱にもとても弱いのです
なので身体に一番良い食べ方は、スライスして水にさらさず、生で食べるのが一番効果的と言われています
手っ取り早く鰹節をかけて、醤油やポン酢で食べる簡単サラダもいいですね
型抜きした紫キャベツをのせて彩ります
美味しい手作りの干し柿をいただきました
胡桃を砕いて、クリームチーズと混ぜ合わせ、干し柿に詰めました
一度冷蔵庫で冷やした方が、綺麗にスライス出来ますよ
初挑戦だったのですが、濃厚なチーズケーキの様でとっても美味しかったです
ワインにも合いそうですね
