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2023.3.27「菜の花のレモンぺペロンチーノ」と「トマトとバジルとクリチのブルスケッタ」
今が旬の菜の花と厚切りベーコンを使って、レモンぺペロンチーノを作ります輪切りのレモンは食べる直前に絞りますよ。フレッシュな風味が、さっぱりしていてとても美味... -
2023.3.13「海老と筍のパリパリ春巻き」と「新じゃがとアスパラの焦がしバター醤油炒め」
海老と筍の水煮と大葉を使って、パリパリな春巻きを作りました海老のプリプリ感と筍のシャキシャキ食感がたまりません醤油とお酢と辛子ででいただきます。ポン酢もいい... -
2023.3.6「鶏肉のクリーミーチーズトマト煮」と「新玉ねぎとオレンジのサラダ」
鶏もも肉を使って、チーズたっぷりクリーミーなトマト煮を作りましたチーズは、ナチュラルスライスチーズとチェダースライスチーズの二種類を使いますチーズがソースに... -
2023.2.13「菜の花とムール貝のパスタ」と「カボチャとさつまいものコールスローサラダ」
ムール貝が食べたくなり、業務スーパーで冷凍のものを購入しました菜の花と一緒に、パスタを作りましょう菜の花のアクが苦手な方は、一度たっぷりのお湯で軽く茹でます... -
2023.2.9「おでん」と「〆のお蕎麦」
寒い日が続きますね。ほっこり温まるおでんにしました大根は、お花の形に飾り切をしましたよ。味がしみしみでとても美味しいです今日は、手毬麩と紅梅花麩を使って彩り... -
2023.2.7「お子様ランチ風ワンプレート」
今日は遊び心のある、お子様ランチ風のワンプレートを作りました大人でもテンションが上がりますね。作るのもとっても楽しいですよ好きなお料理を、セレクトしてのせる... -
2023.1.20「具沢山ビーフシチュー」と「柿とモッツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ風」
具をたっぷり入れて煮込んだビーフシチューは、旨味が凝縮してコクもあり、とても美味しいですね寒い日にはピッタリなメニューです飾り切りをしたニンジンと、素焼きに... -
2022.12.11「鶏大根」と「栗カボチャとさつまいもと胡桃のサラダ」
鶏肉は味がしみしみで柔らかく、旬の大根もトロトロでとっても美味しいです絶妙な半熟の煮卵を添えていただきます旬の北海道産栗カボチャをGetしました栗カボチャは甘み... -
2022.12.6「おでん」と「〆のお蕎麦」
本格的に寒くなって来ました。ほっこりと温まりたくて、味しみしみのおでんを作りましたよ定番のおでん種に、ベーコントマト串・枝豆串・すみっコぐらしの蒲鉾で彩りま... -
2022.11.12「チーズinライスコロッケ」
ライスコロッケが無性に食べたくなり作りました。大好きなチーズはたっぷり入れますよ外サクサク、中からとろ～りチーズはたまりません。熱々のうちにいただきましょう...
