今日はお昼のお弁当です。メニューは…
・ケチャップソースのハンバーグ
・ハムチーズライスサンド
・ハートの玉子焼き
・茹でスナップエンドウ
・赤大根の甘酢漬け
・岩下の新生姜
我が家では、多めにハンバーグのタネを作って冷凍保存しておきます
前の日に冷蔵庫で解凍し、朝は焼くだけなのでとても楽です
ケチャップソースは、マヨネーズカップに入れて添えました
ライスサンドは、ふれ愛交差点の“ハムチーズライスサンド”のレシピで作りました
海苔にご飯と具材をのせて包むだけの簡単なレシピです。とても食べ応え満点です！
我が家では、安いロースハムを使ったのですが、存在感が…二枚重ねるか、厚めのハムを使うと華やかに仕上がりそうです
少々さっぱり目の仕上がりなので、個人的には、マヨネーズの代わりにツナマヨなど塩味のあるものをサンドした方が、我が家好みの味付けになりそうです
型抜きした卵焼きと赤大根の甘酢漬け、岩下の新生姜とミニトマトで彩りました
今日のピックは、セリアで購入した“かぶり物ピックス”です
クリスマス使用なのですが、勿体ないので使いました
今日は、最強寒波が到来して、大雪警報が出ている地域も多い様ですね
皆様、どうぞご安全にお過ごしください！
