寒い一日でしたね。こたつで食べるおみかんが最強です！
今日は、豚バラ薄切り肉と白菜を使って、冬にピッタリなうま煮を作りました。何だかホッとしますね
無水調理なので、煮汁にも旨味がたっぷりです
豚バラのお出汁が白菜に染み渡り、とろとろでとっても美味しく出来ました
お花の形に型抜きしたニンジンを添えて彩ります
付け合せは、さつま芋の田舎煮です
レシピは、白ごはん.comの“さつまいもの煮物（田舎煮）のレシピ”で作りました
ねっとりとした甘～い“紅はるか”と“茅乃舎だし”を使ったので、風味良く奥深い味わいに仕上がりましたよ
だし汁とお醤油の塩味が、さつま芋の甘味を更に引き立てます
とても懐かしい味わいの煮物でした
赤かぶの漬け物も同じく、白ごはん.comの“赤かぶ・玉かぶの漬け物のレシピ”で作ります
昆布の旨味と風味が、しっかりと赤かぶに染み渡り、さっぱりとして箸休めにも丁度良いです
ちょっと空いたスペースには、可愛く飾り切りしたキュウリに、お味噌をのせた味噌キューを盛り付けました
今日の果物は、しっかり熟したトロトロの柿を添えていただきます！
