ヘルシーな赤身の“豚ヒレ肉”を使ってカツを作りました。しっとり柔らかく仕上がりましたよ
豚ヒレ肉には、ビタミンBが豊富に含まれており、疲労を回復してくれる効果があるのだそう
連日の猛暑で、疲弊している方にはピッタリな食材ですね
レモンとカラーミニトマトを添えていただきます
アスパラガスは、レシピ・グルメサイトmacaroni（マカロニ）の“こんがり濃厚！どっさりアスパラガスのチーズチャウダー”のレシピを参考にさせていただきました
グラタンだと思い作っていたのですが、途中でスープのレシピだと気付きました(笑)…チャウダーだった。
なので、少しアレンジをして、電子レンジで作る簡単ホワイトソースと同じ要領で作りました
溶かしたバターに小麦粉をプラスし、良く混ぜ合わせます
更に良く混ぜながら、レシピの材料を少しずつ加えていきます
電子レンジで何回かに分け、良く混ぜ合わせながら加熱していきます
トロっとしたら、濃厚なクリーミーチーズソースの出来上がりです。後は、レシピの通りに作ります
上に散らした粉チーズがサクサクとして、とっても香ばしいです
あっさりとしたアスパラガスに、濃厚クリーミーなWチーズソースが良く絡み、美味しく仕上がりました
ごぼうの煮物は、ホッとする安定の味ですね。時々、無性に食べたくなります
先日、醤油漬けと一緒に仕込んでおいた、日光とうがらしの金山寺みそ漬けは、おにぎりの上にのせました
丁度お味噌を切らしてしまい、残っていた“金山寺みそ”に漬け込んでみましたよ
甘味の中にもピリっとした程良い辛味がとても美味しい、奥深い味わいの味噌漬けが出来上がりました。やってみるものですね！
作り方は、青唐辛子の味噌漬けと殆ど同じ要領です
カットした日光とうがらしを油で炒めてから、金山寺みそに漬け込むだけなので簡単です
炊き立て熱々のご飯にのせると、これまた絶品ですよ
今日は、花火大会がありました。窓から見える花火を楽しみながら飲むファンタも最高です！
