今日は、鯖の塩焼きです！レモンをたっぷり絞っていただきました
お口直しに、旬の葉生姜を添えました。さくら大根と、星の形に型抜きした沢庵を添えて彩ります
副菜は、とうもろこしとじゃがいも、アスパラガスとベーコンを使って、バターじょうゆ煮を作りました
とうもろこしの甘味と、香ばしいバターじょうゆとのバランスが良い感じの煮物です
お店の片隅でGetした、味わいレシピの“とうもろこしとじゃがいものバターじょうゆ煮”のレシピカードで作りましたよ
HPを確認してみたのですが、見当たらなかったので、最後に覚書として記載します
興味のある方は、チャレンジしてみて下さいね
冷奴は、クックパッドの“トマトとキムチの冷奴”のレシピで作りました
トマトとキムチの相性も抜群で、ごま油の風味で食欲もそそられます
超簡単なので、忙しい日にもピッタリです。火も使わないので、暑い日にもささっと作れておススメですよ
今日の果物は甘酸っぱいプラムです！
「とうもろこしとじゃがいものバターじょうゆ煮」
材料（2人分）
・とうもろこし １本
・じゃがいも ２コ
・アスパラガス １束
・ベーコン（ブロック） 40ｇ
・バター 15g
【Ａ】水 200㏄
【Ａ】和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
【Ｂ】醤油 大さじ２
【Ｂ】みりん・砂糖 各大さじ１
作り方
①とうもろこしは包丁で実を削るようにして外します
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにします
②じゃがいもはひと口大に切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります
③鍋にバターを入れて火にかけ、②を加えて炒めます
【Ａ】を加えて煮立たせ、沸騰したら弱火にして蓋をし、約5分煮ます
④③に①と【Ｂ】を加え、再度蓋をして煮ます
全体に火が通ったら、器に盛り付けて出来上がりです
