我が家では、トンノパスタをよく作ります
イタリア語でトンノ(tonno)とは、マグロと言う意味です。ツナ缶もトンノと呼びます
結局、“ツナとトマトのスープパスタ”なのですが、お洒落に“トンノスープパスタ”でお願いします(笑)
ツナとトマトの旨味たっぷりなパスタで、スープはいつも一滴残さず無くなります
千切りにした爽やかな風味の大葉が、更に食欲をそそります。相性も抜群ですよ
作り方は簡単なのですが、いつも適当に作っている為、レシピがありません
次回作る時に材料も計量して、こちらにアップしたいと思います。お楽しみに！
今日は、簡単なオードブルも作ってみましたよ
海老と新玉葱のトマトカップサラダは、トマトのヘタの部分をカットし、中身をくり抜きカップを作ります
定番の特製白ワインビネガードレッシングでマリネした、新玉葱と紫玉ねぎを、トマトカップに詰め込みます
ボイルした海老とバジル、カットしたヘタを添えたら出来上がりです
食べる時に、トマトカップをナイフ等でカットすると食べやすくなりますよ
ズッキーニとカラーミニトマトのタパスは、輪切りにカットしたズッキーニを、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼いていきます
焼き目が付いたら塩こしょうをして、耐熱皿にのせ、輪切りにしたミニトマトとピザ用チーズのせて、トースターで再度チーズに焼き目が付くまで加熱します
みじん切りにしたパセリを散らしたら出来上がりです。ズッキーニの歯ごたえがシャキシャキで、良い感じに仕上がりました
オレンジとカッテージチーズ～生ハム添え～は、輪切りにしたオレンジにカッテージチーズと生ハムを添え、オリーブオイルを回しかけるだけなので簡単です
オレンジの爽やかな甘味と、カッテージチーズのさっぱりとした風味、香ばしい生ハムの塩味との相性が抜群です
オレンジはナイフを使って、皮を剥きながらいただくのですが、最初に皮を剥いてから盛り付けた方が食べやすいですよ
今回は、生ハムでバラを作って添えました。指でクルクル巻きながらバランス良く重ねます
彩り良く、お洒落な仕上がりに大満足です
