今年は、順調に鍋Lifeをenjoyしております。今日は、味噌キムチ鍋を作りました
値引きされてお得にGetした、えびかにたっぷり鍋セットを使います
以前、姉に教えてもらったレシピをアレンジしましたよ
スープは、“桃屋のキムチの素”を使います。手軽に美味しく仕上がります
魚介はもちろんの事、豚肉や鶏肉でも美味しくいただけます
下記にレシピを記載します。宜しかったらチャレンジしてみて下さいね
餅巾着は、自作しました。油揚げにお餅を入れて、かんぴょうで口を閉じるだけなので簡単です
おでんを初め、味噌キムチ鍋には欠かせません。スープが染み渡り、とってもジューシーです
これから、お餅のシーズン到来です。余ったお餅を使って作るのもいいですね
煮物や、チーズを入れてアレンジしたりと、色々楽しめそうです
いただいた舞茸と、白菜、ニラ、豆腐も入れました
彩りに、黄色のパプリカをイチョウの形に型抜きして、秋を楽しみます
本日の〆は、中華麺を入れてキムチラーメンです。おうどんを入れても、雑炊にしても美味しいですよ
お味噌とキムチの発酵食品に、えび・かにの旨味たっぷりのお出汁が合わさると、相乗効果で更に美味しくなります
スープが麺に絡んで、お箸が止まらなくなりました
キムチの素が残ったら、キュウリや大根を漬けても最高です
作る時には、是非お砂糖（少々）を足してみて下さいね。ひと味変わりますよ
キムチチャーハンにするのもありですね
「味噌キムチ鍋」
材料（2人分）
※辛さ控えめです。分量はお好みの加減に調節して下さいね
・水 ５００ｍｌ
・桃屋 キムチの素 大さじ４
・味噌 大さじ１ 1/2
・ほんだし 小さじ１
・てんさい糖（砂糖でもＯＫ） 小さじ１～お好みで
・お好みの具材
作り方
①材料を全て混ぜておきます
②お鍋にお好みの具材を入れ、①を注ぎ、火が通ったら出来上がりです
