今日は、最高の秋晴れでしたね。気分も晴れやかです
近くで、お祭りがあったので行ってきましたよ。トマトの詰め放題(一袋500円)にチャレンジしました
トマトも高くなりましたからね。なぜか闘争心に火が付きます
以前、詰め方をTVで見た事があるので自信はあります
袋を伸ばして、下から順にギュウギュウに隙間なく詰め込んで、最後に上にのせられるだけのせる
そう、取っ手なんて関係ない！抱えてのせるっ！！後は自分との闘いです
勝利感に満たされながらベンチへ行き、エコバックに詰め変えていると、隣の方の袋にはもっと積んでありました。二度見してしまいましたよ
敗北感に打ちひしがれながら帰宅。道中も、反省会です
数えたら21個。あと6個はいけたはず…来年の為に、家族で猛特訓です
帰宅後、兄が南魚沼産コシヒカリの新米を届けてくれました
南魚沼産コシヒカリは、日本で一番美味しい希少米と言われています
柔らかな食感、粒の甘味、滑らかな粘り。コシヒカリの中でも特にバランスが良いのが特徴です
美味しいばかりでなく、冷えても粘り気と甘味を損ないません
炊きたては勿論、おむすびやお弁当に入れても美味しいと言われています
食べてみた所、いつもと違う味わいのご飯にびっくりです。前述のとおり、且つ、新米なのでとっても美味しいです
兄よ、いつもありがとう！
そんな希少米を、今日は真あじのお刺身と一緒に味わいます。最高な組み合わせですね
この時期の真あじは、脂がのっていてとても美味しいです
そして、直売所でGetしたマコモダケなるものを調理します
調べた所、シャキシャキした食感にほんのり甘い淡泊な味わい、エグミが少なく鮮度が良ければ、生食でサラダなどにしても美味しいそうです
天ぷらや味噌汁、炊き込みご飯の具材など、和食との相性も抜群なのだそう
初めての食材なので迷いましたが、我が家は素焼きにしました。旨味を存分に味わいます
魚焼きグリルで焼き目をつけて、皮を剥いていただきます
柔らかく、旨味と甘みが凝縮してとっても美味しいです。第一声目は、甘い！でした
これはクセになりそうです
今回は、素焼きを味噌マヨディップでいただきましたが、次は是非サラダで食べてみたいです
切り干し大根の煮物と、糠漬けを添えていただきます
とても楽しく、贅沢な一日でした
