今年も、大きくて立派な栗を頂きました。早速、栗ごはんでいただきます
甘味もあってホクホクでとっても美味しいです
旬のものを頂けるのは、とても有難いですね。自分で購入しようと思っても、栗は高価でなかなか手が出ません
あじごま干しは、初めていただいたのですが、みりん焼きの様な旨味を感じます
ゴマの香りが芳醇でとても美味しいです
たぬき豆腐は、簡単で美味しいのでおススメです。あと一品…と言う時にとても便利です
材料は、豆腐、めんつゆ、水、揚げ玉、ネギのみ。お好みで七味をかけるのもいいですね
おうちにあるもので作れてしまうのが嬉しいです
いつもは電子レンジで作るのですが、今日はフライパンで作りましたよ
特に大きな違いはないので、電子レンジ調理の方が楽かもです
作り方は簡単です。耐熱容器に豆腐とめんつゆと水を加えて、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱します
ラップを外し、天かすとネギを散らしたら完成
お好みで、天かすをフヤフヤにしたい。ネギに軽く火を通したい。と言う方は、追加で加熱してみて下さいね
箸休めは、甘長唐辛子の甘辛煮です。辛味も全く無く、クセも少なくてとても食べやすいです
彩りに、パプリカも一緒に煮込みました。甘辛のタレはご飯が止まらなくなりますね
卵焼きはイチョウの形の型抜きで、ニンジンは紅葉の形の型抜きを使いました
本日の汁物は、椎茸、舞茸、しめじでお味噌汁を作りました。旬を迎えましたね
涼しくなり、秋の味覚が美味しくなって来ました。今年も存分に味わっていきましょう！
