稲刈りの季節になりましたね
先日からイネアレルギーで大変ですが、新米を食べたい気持ちは全く揺るぎません！
今日は安くなっていたさんまです
前回程、良いさんまではありませんでしたが、大根おろしとカボスを添えて、秋を味わいます
シソの醤油漬けを作るのに買って来たシソの実に、小さなお花が付いていて可愛かったので添えてみましたよ
レンコンもそろそろ旬を迎えますね。待ちきれず購入したレンコンできんぴらを作りました
歯ごたえが良くとても美味しいです
初めて見かけたネバリスターは、とろろご飯でいただきます
ネバリスターとは、長芋と山芋を掛け合わせて作った、全く新しい“やまいも”なのだそう
引き締まった肉質や繊維質、粘りの強さと濃厚な旨味が特徴です
食べた感じは、自然薯を思い出させる味でとても美味しかったです
とろろはもちろん、煮ても焼いても美味しく食べられます。チーズ焼きもいいですね
季節の変わり目は、何かと不調が出やすいので、皆様お身体をご自愛くださいね
