いつもは、サラダチキンで作る棒棒鶏ですが、今日は、鶏もも肉を茹でて作りました
生姜とネギの青い部分、お酒とお塩で茹で上げます
鶏の茹で汁も捨てませんよ。野菜をたっぷり入れ、味付けをして野菜の中華風スープの出来上がりです
鶏のお出汁たっぷりのスープはたまりません。香りがとても良いです
いつもは、市販のタレで作ってしまうのですが、今日は手作りのタレです
きざみネギをたっぷり入れた味噌ダレで、コクもありとっても美味しいです
ぷりぷりの茹でた鶏肉に、手作りの味噌ダレをかけていただく棒棒鶏は、最高です！
勿論きゅうりとトマトも添えますよ
ご飯もすすむ美味しい棒棒鶏なのですが、今日は敢えて、豆苗チヂミを付け合わせます
サクサクな豆苗チヂミに、少しだけニンニクのすりおろしをのせて、ポン酢をつけていただきます
普通のチヂミの時には、醤油とごま油ベースのタレなのですが、豆苗チヂミはシンプルにポン酢です
豆苗とポン酢は、相性が抜群です。ニンニクのすりおろしをのせる事で、より食欲をそそります
熱々の内に召し上がれ！
