今日は、パウチのしめ鯖で手抜きです
鯖を酢締めしたもので、酸味がきいていて美味しいです。これからの季節にさっぱりいただけますね
型抜きしたニンジンにワサビをのせて、オクラとレモンとミニトマトと大葉で彩ります
新鮮で甘くてプッチプチなトウモロコシは、毎年届くのを楽しみにしています
今年は、品種を変えてしまったのか、甘みが少なく感じました…残念
付け合わせに、揚げ出し豆腐を作りましたよ。薬味をたっぷりのせていただきます
コンビニで、山梨県産直送の桃を、4個580円でGetしました
この時期にしては安いと思いませんか？飛びついてしまいましたよ
甘みが強く、果汁たっぷりの桃は大好物です！
桃をGetしたら必ず作るのが、桃とモッツァレラチーズのカプレーゼです
毎年この時期は、何回も作ってしまいます
桃の香りと甘み、モッツァレラチーズの風味が最高です
もちろん、桃だけのデザートも味わいますよ
卵焼きは、梅雨をイメージして雫型にしてみました
初めてにしては良く出来たと思います
季節をイメージしながら作るお料理は、とっても楽しいですよ
